Farm to Meの店頭で配布している、Farm to Me JOURNALのVol.15 2024年11月号の誌面PDFをアップしました。
今月フィーチャーしている記事は、前身のベーカリー「カーラ・アウレリア」から17年も続く特製シュトーレンについて。
ウィーン菓子の第一人者「ノインシュプラーデン」の指籏シェフとのコラボレーションから生まれたもので、指籏シェフのレシピをベースに、毎年当店流のアレンジを加えています。今年は、ドライフルーツのラム酒漬けに、自家蒸留のラム酒ARCABUZアーキバスを使い、より芳醇な味わいに。
ぜひご覧ください。