2023年10月14日より、北海道産のライ麦の新物を使ったパン「ロッゲン フォルコンブロート（ライブレッド・細びき）」の販売を開始いたします。併せてレストランでも、こちらのパンのご提供を開始いたします。
これは新麦の収穫や恵みを祝う「北海道小麦ヌーヴォー」という取り組みに合わせて実施するもの。「北海道小麦ヌーヴォー」は、畑で小麦を育てる人、パンやお菓子をつくる人、そしてそれらに感謝の気持ちを込めて食べる人、みんなが新麦の収穫を共に祝い、共に味わうことで小麦やライ麦が農産物であること、その年によって味や品質に違いがあること、そして旬があるということを感じてもらいたいという思いから10年前より開催されています。
新物のライ麦粉で作った当店のパンを、ぜひお試しください。
北海道小麦ヌーヴォー 公式HP