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Farm to Me JOURNAL Vol.27 特集「自家製素材による新調和 素焚糖シュトーレン」をアップしました。

今や日本でもクリスマスの定番化しとして親しまれているシュトーレン。当店のシュトーレンはウィーン菓子の大家として知られる横浜「ノインシュプラーデン」の指籏シェフよりご指導いただいたレシピを元に、藤枝シェフが独自のアレンジを […]

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