ジャーナル

Journal

お店で使っている食材のストーリーやお店でのできごと、Farm to Meの社会活動などをお届け。
想いをともにする、仲間の輪が少しでも広がることを願って。

今や日本でもクリスマスの定番化しとして親しまれているシュトーレン。当店のシュトーレンはウィーン菓子の大家として知られる横浜「ノインシュプラーデン」の指籏シェフよりご指導いただいたレシピを元に、藤枝シェフが独自のアレンジを […]

Farm to Meの店頭で配布している、Farm to Me JOURNALのVol.26 2025年10月号の誌面PDFをアップしました。今月フィーチャーしているのは、Farm to Meの種子島農場で自家熟成させ […]

Farm to Meの店頭で配布している、Farm to Me JOURNALのVol.25 2025年9月号の誌面PDFをアップしました。今月フィーチャーしているのは、Farm to Meの新しいパン飲みスタイル「ボ […]

Farm to Meの店頭で配布している、Farm to Me JOURNALのVol.24 2025年8月号の誌面PDFをアップしました。来月9月1日でFarm to Meはおかげさまで二周年を迎えます。日頃の感謝を […]

Farm to Meの店頭で配布している、Farm to Me JOURNALのVol.23 2025年7月号の誌面PDFをアップしました。今月フィーチャーしているのは、種子島で栽培するさとうきびと、それを原料にした加 […]

Farm to Meの店頭で配布している、Farm to Me JOURNALのVol.22 2025年6月号の誌面PDFをアップしました。。今月フィーチャーしているのは、レストランのディナータイムです。お酒を片手に夜 […]