![種子島より 安納芋の冷たいポタージュ](https://farm-to-me.com/wp-content/uploads/2023/08/restaurant_a-la-carte_08.jpg)
【スープ】米沢よりカボチャのスープ
Lunch
こっくりとした味わいの山形県・米沢産のかぼちゃを活かした冷静スープ。ひと口するとかぼちゃのやさしい甘さとコクが広がります。かぼちゃの種の香ばしさがアクセント。
アレルゲン
- 卵
- 乳
- 〇
- 小麦
- えび
- かに
- そば
- 落花生
ランチセット内容
・本日のスプレッド6種盛り合わせ
・農家さんより 本日のサラダ キビ酢と玉葱のドレッシング
・米沢よりカボチャの冷たいスープ
料理は以下の2皿からお選びいただけます。
・西森さんのフルーツトマトとファットリア・ビオさんのモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ風
・素焚糖と天然塩でマリネしたサーモンの燻製と骨の135℃
・米沢牛と天元豚のポルペッティ クレソンのサラダ トマトソース
・庄内豚の田舎風テリーヌとキャロットラペ
・本日のお魚(ある日の例:スズキのソテー キャベツのブレゼ きび酢のブールブランソース)